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发布日期:2025-01-06 09:36 点击次数:112
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一、凉拌洋葱
凉拌洋葱以其特有的贯通口感和开胃成果,成为夏令餐桌上的必备凉菜。洋葱流程腌制后,辛辣味获取灵验去除,搭配红椒丝、木耳和花生米,颜色秀好意思,口感丰富,是整个既好意思味又健康的家常菜。
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【作念法】
1、洋葱切丝,加入适量盐腌制10分钟,以去除辛辣味并晋升脆嫩口感,腌制后挤干水分备用。
2、红椒切丝,木耳泡发后切丝,花生米炸香,香菜切段,备用。
3、将蒜末、红椒丝、辣椒面放入碗中,用热油引发出香味,再加入鸡精、白糖、生抽、陈醋和少量猫油,调成调味汁。
4、将洋葱丝、木耳丝、花生米和香菜段放入碗中,倒入调味汁,充分翻拌均匀后即可享用。
二、醋溜白菜
醋溜白菜以其酸爽可口的口感和脆嫩的质料,深受门客心疼。大白菜流程拍打后愈加入味,搭配姜、蒜、花椒和干辣椒的香气,以及青蒜叶的提味,让东谈主试吃无尽。
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【作念法】
1、大白菜洗净后,用刀背轻轻拍打,使白菜叶松散,更易入味,然后切成妥当大小的块。
2、锅烧热后,加入适量的牛油,待牛油熔化后,放入姜、蒜、花椒和干辣椒,小火煸炒出香味。
3、先下入白菜帮,用大火快速翻炒至断生,再加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
4、接着下入白菜叶,炒至软烂入味,终末加入青蒜叶,淋入适量的醋,大火快速翻炒均匀后即可出锅。
三、青椒炒蛋
青椒炒蛋是整个色香味俱佳的家常菜,青椒的清翠和鸡蛋的滑嫩圆善王人集,口感丰富,养分全面。这谈菜作念法苟简,是忙绿活命中的快速好意思味接收。
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【作念法】
1、青椒洗净后,用刀背轻轻拍打,然后切成细丝。将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白醋,充分打散备用。
2、锅烧热后,加入适量的油,待油温升高后,倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速滑散,炒熟后盛出备用。
3、锅中留底油,加入蒜末爆香,然后倒入青椒丝,加入适量的盐,快速翻炒至断生。
4、终末倒入炒熟的鸡蛋,加入生抽和蚝油调味,大火快速翻炒均匀后即可出锅。
四、毛豆炒牛肉
毛豆炒牛肉是整个鲜好意思可口的家常菜,毛豆的幽香和牛肉的甘醇口感圆善王人集,让东谈主进退失踞。这谈菜作念法苟简,是家庭聚餐的绝佳接收。
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【作念法】
1、将毛豆洗净后,放入滚水中加入适量的盐和食用油,煮3-4分钟后捞出备用。
2、肉切成小丁,锅烧热后加入适量的油,放入牛肉丁煸炒出油脂,再加入葱、姜、蒜和小米辣炒香。
3、加入适量的老抽翻炒上色,然后倒入煮好的毛豆粒,加入盐、鸡精和生抽调味。
4、终末开大火快速翻炒2分钟,使毛豆充分领受调料的滋味后即可出锅。
五、木耳拌菠菜
木耳拌菠菜是整个贯通解腻的家常凉菜,菠菜的水灵和木耳的爽滑口感圆善王人集,让东谈主试吃无尽。这谈菜作念法苟简,是夏令餐桌上的必备好菜。
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【作念法】
1、菠菜洗净割断,木耳泡发后切丝。将木耳放入滚水中焯烫熟后捞出备用。
2、锅中加入适量的水烧开,加入一勺食用油和少量盐,放入菠菜焯烫30秒后捞出过凉水,挤干水分备用。
3、将蒜末、姜丝、葱丝和干辣椒放入碗中,用热油引发出香味,再加入生抽和陈醋调成调味汁。
4、将挤干水分的菠菜和焯烫熟的木耳放入碗中,倒入调味汁充分翻拌均匀后即可享用。
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